Pour une personne

– 1 banane 

– 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf 

– 4 càs de farine d’avoine  

– 1 càs d’huile d’olive

1 – Coupez les bananes en tranches.

2 – Placez les tranches de banane, les oeufs, la farine dans un blender et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. 

3 – Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

Versez 2-3 càs de la pâte dans la poêle chauffée.

4 – Cuisez à feu doux pendant 3 minutes de chaque côté.

5 – Répétez l’opération pour chaque crêpe.

Facultatif : ajoutez quelques cerneaux de noix.